De acuerdo con los mejores postres de gourmet, un glaseado cubre menos espeso que un glaseado y un glaseado tiene ingredientes menos específicos que una crema de mantequilla.
Aquí hay tres ejemplos de ingredientes
Glaseado de suero de leche
2 tazas de azúcar
1 taza de suero de leche
1 barra de mantequilla
2 cucharaditas de jarabe de maíz light
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
Glaseado de chocolate con azúcar
3 tazas de azúcar
1 taza de leche
3 1/2 cucharadas de jarabe de maíz light
2 onzas de chocolate sin azúcar
1/2 barra de mantequilla
Crema de vainilla
1 taza de azúcar
3/4 taza de agua
6 yemas de huevo
2 palos de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
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Como puede ver, Buttercream tiene huevos y mucha más mantequilla. La diferencia entre el glaseado y el glaseado es más sutil, pero el glaseado debe ser más fino o más fluido que el glaseado.
Todavía mantengo el hecho de que la formación de hielo se usa más comúnmente para referirse a la acción de cubrir el pastel. Los esmaltes generalmente se vierten en lugar de aplicarse con una espátula o cuchillo.
